~ 1 / 27 ~ Marmelade kochen

dieses Jahr versuchen wir mal gleich volle Kraft mit der Liste anzufangen, dann schaffen wir sie vielleicht auch mal

zum Geburtstag hab ich unter anderem auch ein Kilo Garten-Pfirsiche bekommen.. und davon hab ich in meiner Urlaubswoche gleich mal zwei verschiedene Marmeladen gekocht!

500 g Pfirsiche waschen, entkernen und in einen großen Topf geben..

2015-09-16 Marmelade kochen 01

einen Schuss Wasser hinzugeben und mit geschlossenem Deckel so lange köcheln lassen, bis die Pfirsiche weich sind.. anschließend zu einem geschmeidigen Brei pürieren..

 

160 g 3:1-Gelierzucker dazu geben und das Mark einer halben Vanilleschote unterrühren..

2015-09-16 Marmelade kochen 02

ein leeres 500 g-Marmeladenglas auskochen und bereit stellen..

 

die Marmelade nun noch einmal zum Kochen bringen, sodass sie anfängt mit Blubbern.. 4 bis 5 Minuten blubbernd kochen lassen, Gelierprobe machen und wenn diese gelingt, die Marmelade ins vorbereitete Marmeladenglas füllen.. dabei darauf achten, dass nichts auf den Rand des Glases kleckert..

 

das Glas sogleich verschießen (Achtung heiß!) und auf den Kopf stellen.. wenn es Plopp gemacht hat, kann es wieder umgedreht werden und komplett auskühlen..

2015-09-16 Marmelade kochen 05

die Gelierprobe funktioniert übrigens so:
mit einem sauberen Löffel wird ein kleiner Klecks Marmelade auf einen Teller gesetzt.. bildet dieser Klecks eine Hautschicht, wird auch die Marmelade im Glas fest werden.. wenn der Klecks keine Haut bildet, muss die Marmelade noch ein bis zwei Minuten länger kochen..
ansonsten hat man später eben keine Marmelade sondern Mus..

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~ 27 mit 27 ~

wieder ein Jahr rum.. nun bin ich schon keine Mitte Zwanzig mehr, sondern Ende Zwanzig.. tja.. aber wenn es so weitergeht, wie es letztes Jahr aufgehört hat, ist es kein Grund traurig zu sein, älter zu werden.. ich hab viel vor und werde vielen davon in wunderbarer Gesellschaft erledigen können! jawoll, ich freu mich auf die 27!

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* Zelten fahren * Wölfe sehen * Winterspaziergang machenwieder mal was stricken *
* Urlaub machenSternschnuppen fotografieren * Sonnenuntergang genießen * Sommerspaziergang machen *
* Ski fahren * Prinsesstårta backen * Neujahrswanderung machen * Mondfinsternis beobachten *
Mittelaltermarkt besuchen * mehr Frisuren ausprobierenMarmelade kochen * Löwenzahngelee kochen *
* Larp-Cons besuchen * Kanutour machen * Jahrestag feiern * Herbstspaziergang machen * Hanami feiern *
* Frühlingsspaziergang machen * Erdbeertorte backenEisbecher essenauf einer Hochzeit tanzen *
All-you-can-eat Sushi veranstaltenAdventskranz binden *
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auf der Liste des letzten Jahres sind immerhin 19 von 26 Wünschen erfüllt worden.. mal schauen, wie weit ich im neuen Lebensjahr komme..