~ 8 / 25 ~ Frühlingsspaziergang machen

da ja aus dem Winterspaziergang nichts mehr werden wird, machen wir also gleich mit dem Frühlingsspaziergang weiter, bevor dann schon wieder Herbst ist und so..

wir wollten Bärlauch pflücken und dabei einen schönen österlichen Frühlingsspaziergang machen.. nun ja.. es kommt eben doch immer anders..

wir dachten uns also letzten Sonntag, wir schlendern da in den Fahnerschen Höhen umher, zu einem von einem Freund empfohlenen Bärlauchgebiet, pflücken ein Körbchen voll Grünzeug und schlendern dann gemütlich im Sonnenschein wieder Richtung Auto..

2014-04-20 Bärlauch 01

seht Ihr die ganzen Punkte da rechts im Bild? das ist REGEN! und so wunderschön das auch aussieht: es war kalt! und nass! und eklig! aber lustig

wir sind tatsächlich angekommen, als es noch nicht regnete.. aber hinter uns war schon mächtiges Donnergrollen zu hören.. also sind wir im Eilschritt in den Wald geflüchtet.. anstatt im Auto zu bleiben.. warum auch?

als wir zehn Meter vor einem überdachten Brunnen ankamen (hinter dem dann das Bärlauchfeld irgendwo sein sollte), hatte uns das Gewitter eingeholt und begrüßte uns mit reichlich Freudentränen..

2014-04-20 Bärlauch 02

nur gut, dass wir den Brunnen hatten.. es regnete und regnete und wir saßen und warteten.. aber gut.. alles halb so wild.. als es ein wenig weniger wurde mit dem Regen, beschloss der Liebste, dass wir jetzt die Chacne nutzen und zu dem Bärlauchfeld huschen sollten.. also huschten wir.. und während wir huschten, kam die nächste Husche von oben..
wunderbar.. nass und nun auch frierend suchten wir Schutz unter einer Futterstelle für Rotwild.. bis uns beim nächsten Blitz auffiel, dass das Ding aus Metal ist..

na ja, es ist ja genug Wald und große Bäume drum rum, dass da nichts passieren kann…… dachten wir uns so.. aber mulmig war uns schon sehr.. und nach dem nächsten Blitz rannten wir dann doch lieber wieder zurück zum überdachten Brunnen.. man muss ja nichts provozieren..

(vielleicht mal zur Erklärung: nachdem wir einmal in den Dolomiten mit (Metal!)Klettergeraffel um den Bauch einen Berg  bei Gewitter runter gerannt sind, während links und rechts neben uns die Blitze zuckten, bin ich etwas sehr empfindlich, wenn ich nicht wirklich sicher stehe, bei Gewitter… Trauma und so..)

nun ja.. da standen wir also wieder unter unserem Brunnendach und froren nun auch noch in unseren jetzt nassen Klamotten.. hatte sich ja keiner auf Regen eingestellt..
nach’ner Stunde wurde es dann doch wieder weniger und hörte schließlich sogar wieder ganz auf.. kein Donner war mehr zu hören und die Vögel fingen wieder mit zwitschern an..

2014-04-20 Bärlauch 03

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Osterkranz

wie schon im Vorjahr: Hefezopf mit Pflaumenmus, aber diesmal in Kranzform!

2014-04-20 Osterkranz 12

und diesmal hab ich sogar Fotos gemacht! also gibt’s noch mal das selbe Rezept, aber mit kleiner Bilderstrecke

75 g Butter in 250 ml warmer Milch schmelzen und auf Handwärme abkühlen lassen..

2014-04-20 Osterkranz 01

ein Drittel eines Hefewürfels in eine große (!) Schüssel setzen.. mit einem langstieligen Löffel einen Teel. flüssiges Backmalz (wenn nicht vorhanden, geht auch fester Honig in gleicher Menge) abmessen.. die Hefe mit dem Backmalz/Honig vermischen und flüssig rühren..

anschließend das Butter-Milch-Gemisch und 75 g Zucker dazu geben und alles gut verrühren..

2014-04-20 Osterkranz 02

in 100g Schritten etwa 400 g Mehl zur Mischung geben und jeweils mit dem Löffel verrühren (deswegen langstieligen nehmen!)..
eventuelle Klümpchen lösen sich später von selbst..

2014-04-20 Osterkranz 03

ist der Teig von der Konsistenz her so, dass man ihn kneten kann, kommt er auf eine bemehlte Arbeitsfläche..

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Montagsblick ~ Woche 17

Ostermontag! und herrlichster Sonnenschein!
zumindest bei uns.. und im Moment.. kann sich ja dank April-Wetter jederzeit schlagartig ändern…

aber egal! genießen wir jeden einzelnen Sonnenstrahl und tanken Kraft für den Rest der kurzen Woche (auf die noch eine kurze Woche folgt! yeah! )

2014_17Erfurt
leicht bewölkt, 10,5°C

hach, ich find’s herrlich.. in der Sonne sitzen und Bärlauch schnippeln.. wunderbar..

ein/zwei Posts zum Bärlauch kommen dann noch die Woche.. heut ist aber erstmal der Osterkranz dran, den ich Euch eigentlich gestern schon ganz stolz zeigen wollte, aber da ist der Bärlauch dazwischen gekommen.. nun ja.. passiert..

Osterkranz geht ja aber nur noch heute, weil nur noch heute Ostern ist, also kommt der gleich noch hinterher heut..
und dann kommt so Stück für Stück der Bärlauch.. der wächst ja auch noch ein bisschen länger

SmL #19

tja.. da hat uns das Wetter wohl einen ordentlichen Strich durch die Rechnung gemacht.. eigentlich wollten wir jetzt schon in Franken durch die Gegend klettern.. aber bei aktuellen 6°C und Regen dort unten ist uns das doch ein wenig zu ungastlich.. schade drum..

es ist schon das zweite Ostern, an dem wir nicht klettern sind über die Feiertage.. langsam wird’s echt auffällig.. dabei müssen wir doch Üben! die Nordwand in Erfurt macht doch am 11. Mai schon auf!

Haltung bewahren wieder mehr dran gedacht und dann auch umgesetzt
1,5 Liter trinken am Tag das fällt mir leider immer noch schwer..
ein mal die Woche Fisch geräucherten Fisch gab’s am Dienstag!
täglich Obst und Gemüse Apfel, Kiwi, Tomaten, Salat..
zwei mal die Woche Sport am Mittwoch waren wir schon mal anklettern in der neuen Kletterhalle..
keine Zwischennaschereien nun ja.. der Chef brachte Kuchen.. und der MUSSTE! alle werden
½ Stunde pro Tag bewegen das klappt eigentlich recht gut
aufhören mit Essen, wenn satt erinnert Ihr Euch an den Auflauf? da ging’s einfach nicht!
keine Kohlenhydrate nach 18:00 Uhr der Liebste kriegt es echt IMMER hin, dass das Essen erst gegen 7 auf dem Tisch steht.. aber was will ich machen? wenn ich zu viel mecker muss ich ja selber kochen! und ich bin doch immer so furchtbar unkreativ

nun ja.. soviel also zur vergangenen Woche.. trotz das sie kurz war, war sie dafür um so anstrengender..

67,3 kg

aber das wird schon.. wenn wir dann jetzt bei besserem Wetter auch wieder öfter klettern gehen, muss ich ja unweigerlich weniger wiegen.. je mehr man drauf hat, desto mehr muss man ja hochzerren! LilySlim Weight charts

und um noch mal auf die neue Kletterhalle zu kommen:

sie wird toll! wir haben ganz viel fleißig mit Routen geschraubt.. schließlich müssen die Kletterrouten ja irgendwoher kommen, damit dann nach Eröffnung auch geklettert werden kann.. und damit Ihr Euch mal einen Eindruck davon machen könnt, gibt’s noch mal ein paar Bilderchen:

2014-03-29 Nordwand Erfurt 02

gaaaanz viele Griffe und Tritte.. aus denen auf dem Bild (natürlich nicht aus allen!) ist auch meine Route enstanden, die ich später geschraubt habe.. hach, ich bin immer noch ganz stolz auf mich, zudem sie schon von einigen Testkletterern als „sehr schön“ bezeichnet wurde..

2014-03-29 Nordwand Erfurt 01

hier mal zwei Schrauber in Action.. jeder füllt sich einen Eimer mit Griffen/Tritten und Schrauben, Akku nicht vergessen und auf geht’s.. zwischendurch kommen die Schrauber immer mal ein Stückchen nach unten, um zu probieren, ob das, was sie da grade geschraubt haben, überhaupt kletterbar ist und dann geht’s weiter.. so entstehen die ganzen Routen

2014-03-29 Nordwand Erfurt 03

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Nudelauflauf für Champions

denn Champignons sind wahre Champions! ich liebe diese kleinen Dinger und der Liebste tut das auch, somit sind sie nicht nur perfekt auf der Lieblingspizza, sondern auch im Nudelauflauf!

2014-04-13 Nudel-Champignon-Auflauf

lecker und einfach, made by dem Liebsten:

Wasser für die Nudeln aufsetzen..
100g Rindergulasch (war noch übrig von der spanischen Pasta) und 6 große Champignons in kleine Stücke schneiden..

300g Nudeln ins kochende und gesalzene Wasser schmeißen und das Fleisch in Olivenöl anbraten.. ist es fast durch, die Pilze dazu geben..
ist das Fleisch durchgebraten kommt eine Ecke Schmelzkäse (50g) und zwei große Eßl. Kräuterfrischkäse an die Fleisch-Pilz-Pfanne.. alles gut verrühren und kräftig abschmecken..

die Nudeln müssten fertig sein und kommen nach dem Abgießen mit in die Fleisch-Pilz-Pfanne.. alles gut vermischen und in zwei kleine Auflaufformen umfüllen.. großzügig mit geriebenem Gouda bedecken und in den auf 180°C vorgeheizten Backofen damit..

ist der Käse zerlaufen (so 10 bis 15 Minuten etwa), noch fix mit Petersilie bestreuen und der shira Euren Liebsten vorsetzen zum Genießen!

wenn man das Fleisch weglässt, passt der Pilzauflauf sogar für Karfreitag.. und Vorsicht: heiß