nach den ganzen Gewittern am Wochenende ist’s heut wieder etwas kühler.. nicht, dass ich mich beschweren würde, ganz im Gegenteil.. ich zitter schon wieder voller Panik vor Mittwoch mit 30°C…
aber dieser kleinen Insel da hinten hat der Regen sehr gut getan, dort blüht es ganz wild in rosa!
woaaaah Ramen! schon wieder?
jo! aber diesmal mit selbstgemachter Suppe!
nach einem Vormittag bei Youtube blieb ich mal wieder bei Runny999 hängen und fand seine Ramen-Variante.. da der Liebste eh nix zum Mittag wollte, kam die Nudelsuppe grade recht! leicht abgewandelt und extrem lecker, hier nun also das Rezept:
300ml Wasser mit drei Teel. Sojasoße, zwei Teel. (~5g) DashiPulver, einer großen gepressten Knoblauchzehe und ein paar Tropfen Sesamöl zum Kochen bringen.. hat die Suppe gekocht, wird sie durch ein feines Sieb in die Ramenschüssel gegossen..
nun werden etwa 100g Ramennudeln (bei mir waren’s die Mie-Nudeln vom vorletzten Jena-Einkauf) 4 bis 5 Minuten gekocht, abgegossen und mit kaltem Wasser im Sieb kurz abgeschreckt.. die Nudeln in die Suppe geben und wie gewünscht dekorieren, bzw. Toppings nach Wahl dazugeben..
bei mir waren es diesmal ein paar Scheibchen Tamagoyaki und zwei Blätter Nori.. den Nori kann ich dazu nur empfehlen! sehr lecker..
das Tamagoyaki passt nicht ganz so dazu, da es doch recht süßlich ist..
die Mie-Nudeln eignen sich leider nicht so sehr für Ramen, aber ich hab halt nix anderes da.. laut Onkel Wiki sind die Mie-Nudeln aber das Pendant zu den japanischen Ramen-Nudeln..
die Suppe an sich war aber extrem lecker! wirklich ein Genuss! Runny999 macht das ganze mit Hühnerbrühe anstatt Dashi.. da ich aber keine Hühnerbrühe da habe, musste eben das neue DashiPulver ran.. ich denke aber es ist mit beidem sehr lecker! und es geht fix.. maximal 3 Minuten länger als die Instantnudeln..
und wer nochmal das Originalvideo von Runny999 sehen möchte:
Ramen kann man übrigens auch mit gebratenem Gemüse, Käse oder Meeresfrüchten genießen..
schönes Wochenende noch!
ich hab derzeit mal wieder Lehrgang in Jena.. kommt gerade richtig, unser Sushi-Reis war nämlich durch diverse Aktionen alle..
also habe ich meinen Aufenthalt in Jena gleich genutzt und eingekauft..
ich habe mir natürlich auch den wärmsten Tag der ganzen Woche ausgesucht um einen 10kg Sack Reis einmal quer durch Jena zu schleppen.. herrlich.. von Bauarbeitern belächelt und mit (vor Wärme und Anstrengung) hoch rotem Kopf trug ich meinen Sack Reis also einen knappen Kilometer zum Bahnhof..
950m können ganz schön lang sein….
und 10kg können ganz schön schwer sein…
und die Sonne.. ach, lassen wir das lieber…
Ausbeute:
10kg Shinode Sushireis – der mit dem Samurai drauf!
2 Pck. Mochi mit Azukibohnen-Füllung
und 10 x 5g Dashipulver
in Jena haben sie allen möglichen Reis.. doch ich bin treuer Anhänger von Shinode – beste Qualität direkt aus Japan.. dieser Reis ist einfach perfekt für Sushi und natürlich auch andere Reis-Gerichte.. es ist minimaler Bruch in einem Sack, der Reis klebt super, schmeckt absolut lecker und ein 10kg Sack für 25,00 €?? genialer geht’s nicht!
an die Mochi erinnern wir uns ja noch vom letzten Mal.. diese hier sind aber definitiv besser! ich liebe ja die klassische Azuki-Variante!
Azukibohnen sind japanische rote Bohnen, aus denen unter anderem eine süße Paste hergestellt wird.. lecker! gut, dass ich gleich ganz verfressen zwei Packungen gekauft hab..
natürlich musste ich zu Hause angekommen sofort kosten: im ersten Moment habe ich Sesam geschmeckt.. warum auch immer.. danach kam der leckere Azukigeschmack durch und ich war auf Wolke sieben! der Sesamgeschmack kommt glaube ich von der Stärke, mit der die Mochi eingemehlt sind.. stört aber nicht.. in der Füllung sind teilweise noch weichgekochte Bohnenschalen-Stückchen drin – sehr angenehm.. Foto machen lohnt sich nicht, sie sehen nämlich genauso aus, wie auf der Packung abgebildet..
man sollte sie aber definitiv leicht gekühlt essen und nicht direkt nach einem Todesmarsch Spaziergang bei 40°C.. warm kleben sie halt noch viel schlimmer.. 
jaaa.. und Dashipulver soll man wohl eh im Haus haben, wenn man japanisch kochen will.. schauen wir mal, ob und wann wir es brauchen..
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gerade auf bento & mehr gelesen: damit die Mochi nicht kleben werden sie in Kinako gewälzt.. Kinako ist Mehl aus Sojabohnen und schmeckt natürlicher weise nach Erdnüssen! ha, somit hätten wir den nussigen Sesamgeschmack geklärt.. (zur Erklärung wie ich von Erdnussgeschmack auf Sesam komme: ich ess keine Erdnüsse, demnach war das nahe liegenste, was an Erdnüsse rankam, in meinem Kopf halt Sesam.. nicht wundern……
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so.. alles in allem hab ich 32,99 € bezahlt und bin vollauf zufrieden..
einfach so mal mittendrin ein Stöckchen aufgegriffen von hamtiness..
1. Wie nimmst du Dir Zeit zum Bloggen? Bereitest Du Artikel vor oder schießt Du Deine Themen raus, wenn sie Dir in den Kopf kommen?
meistens schieße ich einfach drauf los.. dass das an einigen Tagen dann aber in bis zu fünf Posts ausarten würde, verteil ich die dann doch im Voraus auf die kommenden Tage..
2. Was bloggst Du lieber, Texte oder Bilder?
beides zusammen gefällt mir am meisten.. ich versuch immer ein aussagekräftiges Bild zu finden, auch wenn’s teilweise recht schwierig damit wird..
3. Minimalistisch oder aufwendig, was ist Dir lieber beim Blogdesign? Und: Bastelst Du oft an Deinem eigenen Blogdesign?
lieber minimalistisch mit kleinen Extras.. glaub ich.. oder ist mein Blog aufwendig? war zumindest nicht so der Aufwand ihn zu machen..
ich selbst versteh vom richtigen BlogBasteln leider so gar nichts.. aber dem Liebsten wurde schon aufgetragen an einem neuen Design + ganz neuer und dann eigener Seite zu basteln!
4. Computerspiele! Lieber PC, Konsole oder gar nicht?
wir haben nur PC.. davon aber Gott sei Dank zwei Stück.. so kann ich meine geliebten Sims rumkommandieren, während der Liebste im Weltraum Asteroiden abschürft..
5. Und nun, und dies aus eigenem, feministischem Interesse: Welche drei frauengeführten Blogs liest Du gerne und warum?
mondgras von Sari – sie war so ziemlich die erste Bloggerin, die ich überhaupt gefunden habe und Ihre Posts gefallen mir einfach..
Kleiner Kuriositätenladen von Steph – wahnsinnig leckere Rezepte, wovon noch viele, viele auf meinen Nach-Koch/Back-Listen stehen
Meine grüne Wiese von Melanie – sie hat einen so wundervollen Schreibstil.. ruhig und friedlich.. hach, ich freu mich jedesmal, wenn sie was online stellt! 
und Teilen macht ja bekanntlich Freude: wer will kann’s sich nehmen
es ist mal wieder soweit:
jaja, unser Urlaub ist vorbei und der Sommer ist wieder voll da…. aber egal.. machen wir halt in der Mittagspause Urlaub mit’nem großen StracciatellaEis! 