Fröhliche Ostern!

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hach ja.. das wunderbar kalte Osterwetter lässt sich doch wirklich nur mit was warmen zu trinken und Keksen ordentlich genießen, oder?

VLUU L110 / Samsung L110

die Kekse sind ganz einfach nach meinem neuen Lieblingsrezept für Plätzchen von Doris gemacht..

225 g Zucker, eine Prise Salz und drei Eier schaumig schlagen.. 500 g Mehl einsieben und 250 g einigermaßen weiche Butter in Flöckchen auf dem Mehl verteilen.. anschließend alles fix zu einem glatten Teig verkneten.. den in Frischhaltefolie gewickelt eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen..

danach einfach dünn auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, mit gewünschten Motiven ausstechen und bei 200°C im vorgeheizten Ofen etwa 10 Minuten backen..

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die Plätzchen werden im Ofen übrigens erst weich und man sieht die Feuchtigkeit auf der Oberfläche.. anschließend werden sie wieder trocken.. wenn diese Phase eingetreten ist, müsst Ihr sie noch ein klein wenig beobachten und sobald die Ränder anfangen „auszutrocknen“ sind sie fertig.. richtig fest werden sie dann erst nach dem Auskühlen.. aller höchste Zeit sie rauszunehmen ist natürlich, sobald sie anfangen braun zu werden.. es sind schließlich keine Schoko-Plätzchen..

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wenn sie ausgekühlt sind nach Lust und Laune einen Zuckerguss aus Puderzucker, wenig Milch und einigen Tropfen Lebensmittelfarbe zusammenrühren und die Plätzchen bemalen..

sie sind wirklich butterweich und einfach lecker! vielen Dank für das tolle Rezept Doris..

und um auch mal wieder dran teilzunehmen, sind diese leckeren Osterkekse mein heutiger Beitrag zur
ich bin übrigens letzte Woche in den Genuss gekommen, mal Chai Latte zu probieren.. ich war immer der Meinung das wäre Kaffee und da ich sowas nicht trinke, hab ich mich nie weiter für Chai Latte interessiert..

nun saß ich auf Arbeit und mir wurde ein Tee angeboten, also hab ich ja gesagt und nach kurzer Diskussion einen Chai Latte hingestellt bekommen.. ich war erstaunt, wie lecker das ist! und eigentlich doch so viel schwarzer Tee und Ingwer drin, was ich eigentlich absolut nicht mag! aber mit Milch und Honig kann man eindeutig immer alles retten!

nun ja.. dieses Instant-Pulver wollte ich mir aber nicht antun, daher suchte ich einige Rezepte im Netz und probierte mich selbst daran.. raus gekommen ist dabei ein wahnsinnig süßer Tee (durch zu viel Honig), der aber nach der Süße dermaßen im Hals sticht (durch zu viel Ingwer), dass man ihn eigentlich nicht trinken kann.. schade, aber ich probier weiter! und wenn ich was leckeres hab, gibt’s das für Euch..

einen wunderschönen Ostersonntag wünsche ich noch!

PostCrossing

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wuhu, langes Wochenende!

eigentlich wollten der Liebste und ich uns einer Frühlings-Kletter-Runde anschließen, aber da durch Temperaturschwankungen ja derzeit eher eine Winter-Kletter-Runde draus werden wird, bleiben wir doch hier in heimatlichen Gefilden..

nun ja.. aber das Prinzesschen träumt von weiten Fernen und will außerdem ihre Postkartenwand mit neuen Karten schmücken.. und da hab ich ja was gefunden! na meine Herren, das ist genial! die Chaoselfe macht das schon’ne Weile und ich will jetzt auch!

P o s t c r o s s i n g heißt das Zauberwort und ist so simpel wie genial!

das Prinzip beschreiben sie auf Ihrer Seite schon am besten:

„1. Request an address and a Postcard ID

2. Mail the postcard to that address

3. Receive a postcard from another postcrosser!

4. Register the Postcard ID you have received

5. Go to number 1 to receive more postcards!“

ich find’s toll.. ich liebe Postkarten.. und ich bekomm soooo selten welche.. aber wenn es solche Internetseiten gibt, bin ich wohl nicht allein mit meinen „Kein Schwein schreibt mir“-Problem..

meine erste Karte ging gestern Früh in die Niederlande und ich bin gespannt, wann sie ankommt.. und noch viel mehr gespannt bin ich auf die erste Karte, die ich bekomme! mit der Zeit hab ich vielleicht das Glück, wie die Chaoselfe auch mal eine aus Japan zu bekommen.. und wer weiß, vielleicht bekomm ich ja mal wieder’ne japanische Brieffreundschaft zustande..

unser kleiner Bonsai

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wir waren ja vor zwei Wochen dann endlich doch mal Pflanzen kaufen.. und dabei ist tatsächlich was rausgekommen!

ich wollte eigentlich für eine recht fade Ecke (in der derzeit noch der Weihnachtsbaum im Topf vor sich hin grünt) eine etwas größere Pflanze haben und dachte an einen Elephantenbaum oder eine Drachenpalme.. nun ja..

so strichen der Liebste und ich an die drei Stunden im OBI umher und überlegten hin und her, was uns denn nun gefällt.. weil irgendwie war das alles nix.. bei Ikea ein paar Wochen zuvor, habe ich zumindest große Ginseng-Bonsai gesehen, die mir doch sehr gefallen haben.. allerdings bin ich absoluter Pflanzen-Beschneiden-Gegner und wollte niiiiiie im Leben einen Bonsai..

sag niemals nie, nicht wahr?

VLUU L110 / Samsung L110

tja.. nun steht dieses Schmuckstück von Bonsai natürlich auch nicht in der Ecke, für die es eigentlich gedacht war..

das Bäumchen braucht natürlich viiiiel Licht und davon gibt es in besagter Ecke leider nicht viel.. demnach wurde das Sofa umgestellt, die Lampe verrückt und der Bonsai auf ein Podest gesetzt.. nun steht er da am Fenster, genießt die zarte Frühlingssonne und verliert fleißig seine Blätter…

warum er das tut, wissen wir natürlich nicht.. er spricht ja nur selten mit uns, der Gute.. wir nehmen einfach mal an, dass er sich erstmal vom Umzug zu uns und seiner Umtopfung erholen muss.. zumindest sprießen auch neue Blätter.. in etwa so schnell, wie die anderen abfallen..

aber ein Schmuckstück ist er.. übrigens ein Thai Ficus Retusa.. also ein thailändischer Gummibaum.. hübsch angerichtet im Yin-Yang-Beet mit einem chinesischen Tonkrieger als Beschützer! jawoll, so sieht das toll aus..

ob dann irgendwann noch ein Bambus für das Schlafzimmer folgt oder vielleicht doch eher irgendein Grasgewächs, wissen wir noch nicht so recht.. wenn uns was Hübsches über den Weg läuft, nehmen wir es einfach mit!

einen wunderschönen Restsonntag wünsche ich!

Angrillen…

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nun ja.. die zukünftigen Schwiegereltern wollten heute Angrillen.. Anfang der Woche habe ich also beschlossen, passend zum supertollen Frühlingswetter, einen leichten und erfrischenden Kuchen mitzubringen..

tja.. da das Wetter nun kippt, passt mein supertoller frühlingsfrischer Kuchen natürlich nicht mehr sooo gut, da man ja doch recht erfrischt ist, wenn man nach draußen geht und einen die Windböen halb mitreißen.. aber egal! ich verteidige meinen supertollen Frühlingskuchen und habe ihn rotzfrech trotzdem gebacken! müssen wir halt die Heizung hochdrehen, dass es einem sommerlicher vorkommt..

eigentlich ist das ein Kokos-Limetten-Kuchen.. da der Liebste aber Kokos verabscheut, ist es nur noch ein Limetten-Kuchen.. wer Kokos mag, kann die (Kokosangaben) gern mit berücksichtigen..

für den Teig werden erst einmal 150g Butter geschmolzen.. während die Butter abkühlt, gebt Ihr 170g Zucker, 3 Eier und 150g Naturjoghurt in eine Schüssel und verrührt alles.. anschließend kommen 250g Mehl, 2 gestrichene Teel. Backpulver(, 100g Kokosraspel) und die geschmolzene Butter dazu.. alles gut mit dem Schneebesen verrühren und in eine Gugelhupfform füllen.. die Form auf dem Rost in den Ofen schieben und bei 160°C Umluft (nicht vorgeheizt) etwa 45 Minuten backen..

ist der Kuchen fertig gebacken, wird er noch 10 Minuten in der Form gelassen.. in der Zeit gebt Ihr den Saft von 3 bis 4 kleinen Limetten in einen Messbecher und füllt mit Wasser auf, bis Ihr auf 150ml Inhalt kommt.. dieser kommt zusammen mit 170g Zucker in einen kleinen Topf..

lasst den Zucker unter Rühren sich bei mittlerer Hitze auflösen und lasst den Sirup dann für 2-3 Minuten offen köcheln.. dabei nicht Umrühren!

während der Sirup köchelt, stürzt Ihr den Kuchen auf ein Gitterrost und stellt dieses über eine Backblech.. der Kuchen wird mehrfach mit einem Holzstäbchen eingestochen, damit er nachher den Sirup besser aufnimmt (Zahnstocher geht auch)..

der Kuchen wird nun mit dem noch heißen Sirup beträufelt.. den aufgefangenen Sirup träufelt Ihr wieder über den Kuchen, bis er alle ist.. nach jedem zweiten oder dritten Übergießen könnt Ihr den Kuchen ruhig erneut durchstochern.. er bekommt ja nachher eh noch einen schicken Überzug und selbst wenn nicht, die Löcher sieht man im Teig absolut gar nicht..

ist der Kuchen erkaltet, Ihr ihn noch mit Schokoladenflocken von weißer Schokolade (oder Kokosraspeln/-flocken) verzieren..

der ursprüngliche Kuchen kommt übrigens aus diesem Schüttelkuchenbuch..

joa.. den Kuchen wird’s wie gesagt heute Nachmittag geben.. auch wenn’s absolut nicht nach schönem Wetter aussieht..

ein wunderschönes Wochenende wünsche ich!

shopping for the win

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yeah! Prinzessin shira im Bestell-Wahn!!!

ich habe beschlossen, dass ich für das Hanami in Bad Langensalza definitiv zu wenig Bentoboxen habe.. demnach muss jetzt noch ganz fix eine neue her!

bei ebay fand ich erst eine schicke verziert mit Pflaumenblüten und Schmetterlingen in schwarz/rosa gehalten.. ich fand sie sehr edel und hübsch, aber der Liebste meinte das Rosa wäre doof.. nun ja.. also wurde weitergestöbert..

da kam mir die geniale Idee auf Jbox.com mal nachzuschauen und tadaaaaaa – meine neue Totoro-Bentobox:

oooh ich finde sie schon jetzt absolut toll! vom Prinzip her, ist sie wie meine anderen großen Boxen auch.. das wollte ich auch gern wieder, weil die Einteilung einfach total praktisch ist..

dazu bestellt habe ich mir gleich noch ein Stäbchenset bestehend aus passenden Stäbchen (wer hätte das gedacht?), einem Löffel sowie einer Hülle für beides und eine süße Totoro-Tasche.. hach, ich freu mich ja schon so drauf!

heute wurde alles losgeschickt.. per Airmail ist das ganze hoffentlich bald da, dann gibt’s auch Bilder mit Füllung!

einen wunderschön sonnigen Nachmittag wünsche ich noch!