mal wieder ein bisschen Grün hier reinbringen! auch wenn gerade keine wirkliche Brokkoli- oder Erbsensaison ist, ich wollte nichts anderes im Auflauf! 
also wurde halt mal das Tiefkühl-Gemüse verarbeitet.
für 4 Portionen 3 große Kartoffeln gut abwaschen und in dünne Scheiben schneiden. in einem ofenfesten Topf fächerformig auf dem Boden verteilen.
300 g Tiefkühlbrokkoli und 300 g Tiefkühlerbsen darüberschütten.
2 Scheiben Kochschinken in feine Streifen schneiden und auf dem Gemüse verteilen.
2 mittelgroße Eier mit 300 ml Milch verquirlen und über das Gemüse geben.
mit dem Lieblingskäse abdecken und für 30 Minuten bei 200°C im Ofen durchbacken.
evtl. braucht der Auflauf wegen des Tiefkühlgemüses länger, müsst Ihr dann einfach mal probieren, wie das Gemüse sich anfühlt. vor allem die Kartoffeln am Boden!
lecker, lecker! viel Gemüse und leckerer Käse – was kann es besseres geben!? 
Nährwerte pro Portion (350 g):
342 kcal | 17,7 g Eiweiß | 30,3 g KH | 10 g Fett