Frustkiller: weißer Schokopudding

um schlechte Laune zu vertreiben gibt’s nur eins: Schokolade!

in eigentlich jeder Variante und Form ist sie für mich der absolute Glücklichmacher.. gibt nur wenig Schoki, die ich nicht mag (Alkohol-enthaltende und Milka).. tja und da kommt mir so ein Schokopudding (allerdings leicht verändert) natürlich grad sehr gelegen..

außerdem mag ich die Tüten-Fertig-Variante nicht so sonderlich.. es ist immer viiiiel zu viel für eine Person (was mich aber leider nicht abhält, trotzdem den ganzen Pudding zu futtern und danach mit schlechtem Gewissen einen großen Bogen um die Waage zu machen).. und nur die halbe Packung machen, ist ja auch irgendwie doof.. ich mag so’n halbes Tüten-Aufgehebe nicht sonderlich.. tja.. und dann geht immer so viel Milch dabei drauf, dass ich den nächsten Früh nix mehr für’s Müsli hab..

und der Hauptpunkt: es ist halt Tüten-Fix.. das ist eigentlich DER Punkt überhaupt.. so, genug geschwafelt, los geht’s mit’m Rezept:

für vier solche Schälchen von 500ml Milch etwa 150ml abmessen, mit 40g Speisestärke verquirlen und erstmal bei Seite stellen.. eine 100g-Tafel Schokolade in kleine Stücke brechen, mit zwei Pck. Vanillezucker und den restlichen 350ml Milch in einen Topf geben und aufkochen.. wenn es kocht, vom Herd nehmen und die Speisestärke einrühren.. Herd ausmachen, Topf wieder drauf und kräftig rühren! so etwa zwei bis drei Minuten weiterrühren und dann mal kosten.. schmeckt der Pudding nach Pudding und nicht mehlig, ist er fertig.. wer jetzt Hautbildung vermeiden will, muss noch ein bisschen weiterrühren, wenn die Haut nicht stört, oder wer sie lecker findet (wie ich *hihi*), der kann den Pudding in Förmchen abfüllen und abkühlen lassen oder aber gleich noch warm futtern..

wichtig ist übrigens auch, was ihr für eine Sorte Schoki nehmt: bei Zartbitterschokolade sollten noch 2 Eßl. Zucker dazu, sonst wird es zu bitter.. weiße und Vollmilchschokolade sind von Natur aus süß genug..

und nur so zum beruhigen: Pudding brennt eigentlich grundsätzlich ein bisschen an.. hab von noch keinem gehört, dass das mal nicht passiert.. aber keine Sorge, angebrannte Töpfe kann man mit Wasser auffüllen, den Boden mit normalem Salz bestreuen und das Ganze aufkochen.. wenn es einigermaßen abgekühlt ist, kann man den Topf ganz locker aufwaschen..    

Eremiten-Tage

sooooo, mein Liebster hat mich ausquartiert, demnach hab ich mal wieder Zeit zum Bloggen und Kochen!    

gut, ich fang mal so an, wie’s richtiger wäre:
mein Liebster steht kurz vor der Vollendung seiner laaangen Studienzeiten und muss sich nun nochmal richtig reinknien um bis Ende Februar mit seinem schriftlichen Zeugs da fertig zu werden.. demnach wurde mir gestern per Mail mitgeteilt, dass er für dieses Wochenende das Ermemiten-Dasein vorzieht und ich somit das Wochenende frei hab             uff, da steht man erstmal da als Prinzesschen, dass inzwischen eigentlich gar nicht mehr weiß, was frau so am Wochenende alleine machen soll.. aber ich bin ja kreativ    

somit muss wenigstens was gekocht werden, was an den Liebsten erinnert: Spaghetti Carbonara (leichte Variante [444kcal/Pers.] für 2 Personen)
160g Spaghetti (ich nehm am liebsten Linguine) nach Packungsanweisung kochen.. in der Zeit 40g Schinkenspeck in Würfel schneiden und anbraten.. während das wiederum brät, 4 Eigelb in einem Schälchen mit 2EL Milch und Gewürzen nach Wahl verquirlen.. fertige Nudeln abgießen, mit Schinken mischen, vom Herd nehmen und mit dem EigelbMilchGemisch mischen, bis die Soße an den Nudeln haften bleibt.. auf Teller verteilen und genießen!    

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und jetzt hab ich mal noch ein paar neue tolle Foodblogs für Euch.. fangen wir mal an mit dem guten Zeugs vom Herrn Schlemmer.. ein sehr amüsant zu lesender Blog, muss ich sagen.. teilweise ruft er auch ausgewachsene Lachattacken hervor.. also: sehr zu empfehlen!
weiter geht’s mit den Küchenzaubereien von Evi.. wahnsinnig viele tolle Rezepte, ich bin selbst noch nicht fertig mit alles angucken
dann hat mich Deichrunner’s Küche von Eva Ohrem sehr in ihren Bann gezogen! viele leckere, schnelle und auch leichte Rezepte!
und zu guter letzt habe ich noch etwas für Euch, was eigentlich so gar nicht zu mir passt, ein Gemüseregal von den Gemüsemädchen Franzi und Anna.. ganz, ganz selten packt mich doch mal die Gemüseküche und dann fühl ich mich auf ihrem Blog genau richtig    

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und von Küchenzauber kommt auch der morgige Kirschkuchen mit Zimtcreme zum Kaffetrinken! bin gespannt wie er wird    

so, dass war’s erstmal von mir, ich mach jetzt Mittag
viele Grüße von der shira