Fröhliche Weihnachten

wie jedes Jahr: das Weihnachtsstöckchen

Wo und wie wirst Du dieses Jahr Weihnachten feiern?
Heilig Abend beim Herrn König und die Tage danach (nicht nur die Feiertage) sind auf die komplette Verwandschaft aufgeteilt..

Wer wird dabei sein?
wir sind wieder in kleiner Runde: der Herr König, der Liebste und ich  

Was ist geplant?
Rouladen mit Klößen zu machen!

Was ziehst Du an?
schlichtes blaues Kleid mit schwarzer Strumpfhose drunter..

Was gibt es zu Essen?
wie schon gesagt: Rouladen und Klöße

Auf was freust Du Dich besonders?
auf’s Beisammensein im Schloss des Herrn Königs!

Habt Ihr Weihnachtstraditionen?
dass wir drei Heilig Abend zusammen sind und danach so gut wie alle Familienmitglieder abgeklappert werden, joa.. ansonsten eigentlich eher weniger..

kurz und knapp und damit wünsche ich Euch allen
Fröhliche und besinnliche Weihnachten!

2014-12-21 Adventskranz

schimmernde Sternchen!

unsere Plätzchendosen füllen und leeren sich stets und ständig.. ein auf und ab am Füllstand der Dosen.. aber egal, dafür ist die Winterzeit ja da!

neuste Kreation:2015-12-05 Fensterplätzchen 04

Fensterplätzchen.. oder so.. keine Ahnung, wie man diese Art von Plätzchen nennt, aber wenn ich irgendwann mal den Traum vom eigenen Lebkuchenhaus verwirkliche, dann gibt es diese Variante als Fenster, also sind es Fensterplätzchen!

geht auch recht simpel:

Lieblingsplätzchenteig vorbereiten, dünn ausrollen und Plätzchen mit Loch in der Mitte ausstechen..

2015-12-05 Fensterplätzchen 01

ich nehme zum Ausrollen des Teigen übrigens gern meine Leisten zu Hilfe.. die sind genauso dick, wie Plätzchen zu sein haben (gibt’s ja im Baumarkt in allen erdenklichen Dicken) und damit kann der Teig nirgends dünner werden, als an anderen Stellen, denn meine Ausroll-Stange liegt immer am niedrigsten Punkt dort auf den Leisten auf.. sehr praktisch..

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weihnachtliche Schmelznüsse

diese Haselnuss-Kekse brachte eine der neuen Kolleginnen die Woche mit auf Arbeit.. auch wenn der Name nicht so lecker klingt, sind sie absolut lecker! herrlich mürbe und schmecken durch die Nuss schön herzig.. außerdem zählen sie zu der Kategorie „Nach-dem-Backen-fertig!“ – keine Arbeit mehr mit verzieren oder sowas.. da musste ich mir das Rezept natürlich ergattern..

2015-12-05 Schmelznüsse 04

200 g zimmerwarme Butter mit 70 g Zucker und 1 Pck. Vanillezucker verkneten.. 250 g Mehl, 80 g Kartoffelstärke und 3 Teel. Kakao unterkneten.. den Teig wenigstens eine Stunde im Kühlschrank durchkühlen..

 

ist der Teig ordentlich formbar, Kugeln mit etwa 2 cm Durchmessern formen, auf ein Backblech setzen und je eine ganze Haselnuss in die Kugeln drücken..

2015-12-05 Schmelznüsse 01

bei 200°C für 12 Minuten backen und direkt nach dem Backen mit Puderzucker bestäuben..

2015-12-05 Schmelznüsse 03

fertig

klein, süß und unsagbar lecker!

Oh Tannenbaum, oh Tannenbaum…

… wie grün sind Deine Nadeln!

was ist positiv an einem Krankheitstag? man kann bei diffusem Mittagslicht endlich mal helle Bilder von Keksen machen! zum „Nach-Arbeit-noch-Fotografieren“ ist der Winter echt blöd.. aber egal.. jetzt erstmal Willkommen in der Baumschule:

2015-11-29 Matchabäumchen 05

ich liebe ja Plätzchen mit Glasur, aber bei Tannebaum-Plätzchen ist das immer so eine Sache.. bei normalen hellen Plätzchen würde man erst eine grüne Schicht Zuckerguss auftragen, müsste warten, bis diese trocken ist und könnte dann erst die Plätzchen verzieren.. das war mir dieses Jahr zu viel Arbeit.. also wurden die Bäumchen gleich im Teig grün eingefärbt und anschließend „nur“ verziert..

450 g Mehl, gemischt mit 2 gehäuften Teel. Matchapulver (= Grüntee Pulver) in eine große Schüssel sieben..

2015-11-29 Matchabäumchen 01nicht von den 500 g der Waage irritieren lassen: mein Teig war am Ende so krümelig, dass ich nächstes Mal definitiv nur 450 g Mehl + 2 Teel. Matcha nehmen werde..

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~ 5 / 27 ~ Adventskranz binden

wusch, schon ist der erste Advent da.. und was bringt uns die Adventszeit? Ruhe und Besinnlichkeit? nun ja.. bei mir grad eher weniger.. nach zwei Jahren jeden Tag zum Arbeiten nach Gotha fahren wird meine Wegstrecke nun nämlich drastisch verkürzt.. in nur zehn Minuten bin ich nun bei meinem neuen Gericht hier in Erfurt! den wunderbaren Domplatz direkt vor der Nase, keine zwei Minuten von der Arbeit des Liebsten entfernt und in null-komma-nichts wieder zu Hause.. na, wenn das nicht perfekt ist!?
aber logischer Weise auch alles ein wenig streßig gerade.. Umgewöhnung überall.. neues Büro, neue Gesichter, neue Programme, neue Rechtsabteilung.. aber das wird alles recht fix werden, da vertrau ich drauf..

und nun zu den wirklich besinnlichen Dingen: der diesjährige Adventskranz!

2015-11-29 Adventskranz 01

ich habe mich diesmal an neues Gestrüpp gewagt.. sonst gab’s immer Kränze rein aus Tanne.. dieses Jahr ist auch Kiefer mit dabei.. und zum rustikalen Kranz gibt’s auch nicht viel bunte Deko: die Kerzen und Kugeln sind in braun und grün gehalten.. und vereinzelt ist noch eine Schneeflocke zu entdecken..

2015-11-29 Adventskranz 02

da es im Inneren des Kranzes so leer aussah, wanderten dort noch bronzefarbene Drahtkugeln hin..

mal wieder auf die wichtigen Dinge des Lebens konzentrieren und den Schnickschnack weglassen.. sollten wir öfter tun.. ich kümmere mich jetzt auch erstmal weiter um meine wichtigen Tannenbaum-Plätzchen und wünsche Euch allen noch einen wunderschönen 1. Advent!