hust, hust, schniiiiief

argh.. ersten Arbeitstag gut verkraftet, auf dem Heimweg Kopfschmerzen und am Samstag Morgen dann total verrotzt und verschnupft aufgewacht… wunderbar..

trotzdem haben wir gestern brav Fahrtraining gemacht und sind einkaufen gefahren.. hab das Autochen zwar zweimal an der Ampel absaufen lassen, aber sonst ging’s schon leicht besser als letztes Wochenende

so und einkaufen waren wir zum Obstvorrat aufstocken (viele Vitamine gegen böse Erkältung!) und um ein Huhn zu kaufen.. jawoll ja, wir machen Hühnersuppe…… so’n bisschen wie die von Danii..

2013_10_20 Huehnersuppe

erstmal haben wir festgestellt, dass unser Topf etwas zu klein für das Huhn im Ganzen ist.. also mit brachialer Gewalt das Huhn geteilt.. kann man sich ja schon mal drauf einstellen, wie das dann hier knacken wird, wenn das Hundchen Hühnerkarkasse zum Futtern bekommt..

 

anschließend Hühnerteile mit Salz, ein paar Pfefferkörnern, etwas Ingwer, Liebstöckel und reichlich gepressten Knoblauchzehen in den Topf legen und mit Wasser aufgießen bis alles bedeckt ist.. nun das Huhn einmal aufkochen und anschließend köcheln lassen, bis das Fleisch weich ist….. so an die 1 bis 1 1/2 Stunden…

 

kurz vor Ende der Garzeit des Huhns schon mal ein Bund Suppengrün putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.. dann das Huhn aus dem Topf nehmen, die Suppe einmal durch ein Sieb geben um sie klar zu bekommen und dann das Suppengrün mit Suppe wieder in den Topf geben.. nebenbei 150 bis 200g Suppennudeln in einem separaten Topf zum Kochen bringen.. sind sie kurz vor „bissfest“, werden sie abgegossen und kommen mit in den Suppentopf..

 

das Huhn schon mal grob zerteilen und kurz stehen lassen, damit man sich nicht gleich die Pfötchen verbrennt.. ist das Huhn genug ausgekühlt um’s Anzufassen, wird es von den Knochen befreit und das Fleisch in mundgerechte Stücke gerupft, anschließend kommt es wieder in den Suppentopf.. alles noch einmal aufwärmen lassen, eventuell von jemandem abschmecken lassen, der noch was schmeckt und dann schön heiß genießen!

übrigens geht’s mit dem Hundchen wirklich voran.. Claudia ist dieses Wochenende zum Decken lassen mit Ihrer süßen Chani in den Niederlanden! wir warten auf frohe Kunde, dass alles gut gegangen ist

6 Gedanken über “hust, hust, schniiiiief

  1. Danii

    Gehört in Suppe nicht Brühe? Aber Dein Nudelgemüse sieht echt lecker aus.
    Dürfen Hunde Hühnerknochen fressen, ich dachte weil das Röhrenknochen sind, zerspröseln die dann.

    Liebe Grüße und gute Besserung
    Danii

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    • shira-hime Autor

      mh.. in Deinem Rezept stand nix von Brühe, also hab ich auch keine genommen ich hätt ein bisschen mehr Salz nehmen sollen, aber sonst schmeckt die Suppe wie normale Hühnersuppe halt zu schmecken hat..

      Hunde dürfen alle Knochen bekommen, die nicht gekocht wurden.. gekochte Knochen splittern, das ist richtig und auch wirklich gefährlich für den Hund.. aber rohe Knochen dürfen sie knacken

      Hühnersuppe würde dann zukünftig bei uns wohl auch so aussehen, dass ich mein Huhn totkoche und der Hund sein eigenes (ungekochtes) totschüttelt

      liebe Grüße und danke für die Genesungswünsche
      shira

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      • Danii

        Ich glaube Du hast mich falsch verstanden, ich meinte keine gekörnte Brühe oder so, sondern mehr Flüssigkeit, weil Suppe ist doch flüssig.
        Da habe ich mit den Knochen wieder mal was gelernt. Übrigens hatte ich gerade Kopfkino – Du beim Huhn totschütteln *ggg* und dann habe ich es nochmal gelesen. Nicht Du der Hund …. ja wer richtig lesen kann, ist echt im Vorteil.

        Dir eine schöne Woche und viele Grüße Danii

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        • shira-hime Autor

          der Liebste isst eh lieber Eintopf als Suppe, somit hat er sie mit Freude mitgegessen

          übrigens geht’s mit heut schon wieder viiiiiel besser fast Gesund so zu sagen

          liebe Grüße
          shira

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