ZuKo-Pfanne mit Toto

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meine Güte, war der Titel bis eben noch lang: Zucchini-Kohlrabi-Pfanne mit Tomaten und Tofu.. oh weh.. da ist die Abkürzung doch viel schnittiger, oder? 2015-07-22 #101

die von Chefkoch inspirierte Pfanne gab es letzte Woche im Bento und sie war erstaunlich lecker, deswegen gibt’s noch mal extra das Rezept:

200 g Räuchertofu abtropfen und in Würfel schneiden.. mit etwas Öl anbraten, anschließend beiseite stellen..

 

einen Kohlrabi schälen, würfeln und ebenfalls mit wenig Öl in einer größeren Pfanne anschwitzen.. eine kleine Zucchini waschen, ebenfalls würfeln und zum Kohlrabi geben.. zwei Knoblauchzehen fein hacken und zusammen mit einem halben Teel. gemahlenem Ingwer, einem Teel. Honig und zwei Teel. Ketchup zum Gemüse geben.. alles gut verrühren und anschließend den Tofu sowie Cherry-Tomaten (Anzahl nach Belieben) dazu geben..

 

alles zusammen mit einem Deckel abgedeckt so lange erhitzen, bis die Tomatenschalen Risse bekommen..

das Rezept ist jetzt für 2 Portionen ausgelegt.. im Bento hatte ich davon nur ein Viertel davon, schließlich gab es noch Obst und Nachtisch..

Bento-Parade ## 100 – 103

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nach einer Woche Pause gab’s diese Woche nun das 100te Bento!
aber eigentlich ist das geschummelt.. ich hab nämlich ab und an auch mal Brot-Bento mitgenommen, die aber als Lunchbox getarnt und daher nicht fotografiert… Schande über mein Haupt, ja, ich weiß….. aber egal.. es ist das 100te gezählte Bento und nur das zählt.. was besonderes ist es trotzdem nicht.. wir haben von der Con nämlich restliches Gemüse mitgenommen und das musste nun die Woche über verarbeitet werden: Paprika, Zucchini, Kohlrabi und ein riiiesiges Bündel Petersilie.. am Wochenende gibt’s noch mal Zucchini-Hack-Pfanne und dann sind wir endlich fertig mit Reste-Verwertung..

ich will dieses Jahr keinen Kohlrabi mehr sehen!!!

Bento # 100:
2015-07-21 #100große Box: panierte Zucchini, Rührei mit frischer Petersilie und die Bento-Tomate
kleine Box: Spitzpaprika und Weintrauben

Bento # 101:
2015-07-22 #101große Box: Zucchini-Kohlrabi-Pfanne mit Tomaten und Tofu
kleine Box: Weintrauben
extra: Naturjoghurt mit Urkischen (ganz winzig kleinen mit käftigem Aroma) und Schokoraspeln

Bento # 102:
2015-07-23 #102große Box: Zucchini- und Kohlrabistreifen mit Pommeswürzung gebraten und die Bento-Tomate
kleine Box: angebratene Jagdwurst und Weintrauben
extra: Müsliriegel

Bento # 103:
2015-07-24 #103Tofu-Gemüse-Pfanne mit Nudeln (Rezept folgt) und eine halbe Ei-Blume
extra gab’s noch Naturjoghurt mit Nektarine

ich hab jetzt auf Arbeit im Kühlschrank ein großes Glas Naturjoghurt stehen.. da zweige ich mir vom allmorgendlichen Müsli immer ein bisschen Obst ab und zum Mittag wird das Obst dann mit Joghurt aufgefüllt.. schön kühl und lecker – perfekter Nachtisch!

PSsst: auch wenn ich sonst nicht so der Tofu-Verfechter bin: der Räuchertofu von Alnatura ist lecker, hält sich lang und ist vor allem bei heißen Temperaturen im Bento die bessere Wahl als Hühnchen & Co.

Montagsblick ~ Woche 30

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wuhi, was für ein Wochenende
wir waren wieder auf einer Larp-Con im tiefsten Sachsen.. bei viel, viel Wärme, vielen bösartigen Bremsen, vielen gutartigen Wespen (hat mich auch sehr erstaunt!) und vielem leckeren Essen!

dass es diesmal zu einer bildreichen Dokumentation kommt, bezweifel ich allerdings, da der Liebste und ich eigentlich nur Portrait-Aufnahmen gemacht haben.. für Geschichts-relevante Bilder fehlte leider die Zeit, da wir an der Geschichte jeweils selbst mitspielten.. da macht es sich schlecht, nebenbei noch Fotos zu machen

aber nun erstmal zum wichtigsten: dem Montagsblick:

2015_30Erfurt
wolkig, 28°C

ich werd meinen restlichen Urlaubstag nun erstmal weiterhin der Bearbeitung der Bilder widmen und nebenbei versuchen, meine ganzen Mückenstiche zu ignorieren

~ 12 / 26 ~ Mittelaltermarkt besuchen

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am vergangenen Wochenende ging es nach Tambach-Dietharz zu den alljährlichen Ritter-, Recken-, Heldenspielen.. eine tolle Veranstaltung, die von Jahr zu Jahr wächst und immer wieder Überraschungen bereit hält! wer im Sommer in Thüringen unterwegs ist und Mittelaltermärkte liebt, sollte – wenn die Gelegenheit sich ergibt – dort unbedingt mal vorbeischauen..

und nun nehm ich Euch mit, auf eine kleine Reise durch den Markt.. los geht es am Fellstand, an dem nicht nur die zum Verkauf verfügbaren Felle begeisterten..

2015-07-11 Mittelaltermarkt 01

links ein Siberian Husky-Herr und rechts eine Tschechoslowakische Wolfhund-Dame, ganz entspannt in ihrem Reich..

2015-07-11 Mittelaltermarkt 02

viele Schausteller hatten sich niedergelassen und somit wurde der Markt reich bevölkert, an gewandetem Volk..
wer übrigens ebenfalls gewandet kam, erhielt kostenlosen Eintritt! wer in Kleidung des 21. Jahrhunderts kam, zahlte pro Kopf 4,50 €, was ja nun aber auch nicht die Welt ist…

2015-07-11 Mittelaltermarkt 03

auch andere Tiere konnten bestaunt und „getestet“ werden.. so wurden mit diesem stolzen Pferd einige Ritte unternommen..

2015-07-11 Mittelaltermarkt 04

und wie auf jedem Mittelaltermarkt, gab es leckeres Essen!

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