Rezepte mit Hackfleisch

kross gebraten

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zu Weihnachten gab’s bei uns nicht die typischen Würstchen mit Kartoffelbrei, sondern eines meiner jährlichen Highlights: Käsebrot

oh wie ich es liebe! und weil ich als bekennender Fleischesser irgendwas salziges/schinkenhaftes dazu haben wollte gab’s noch Schinkenröllchen:

vor Jahren hab ich diese Schinkenröllchen mal irgendwo gegessen und mich dieses Jahr halt aus’m Gedächtnis heraus rangetraut.. und sie waren lecker!

für etwa 16 Stück werden 250g Hackfleisch mit Pfeffer, einem Teel. Senf und einem Teel. Ketchup gewürzt.. Salz ist in diesem Fall erstmal nicht nötig, da der Schinken salzig genug ist..

ganz einfach werden jetzt vom Hackfleisch kleine Portionen abgenommen und in je eine Scheibe Bacon gerollt.. mit einem Zahnstocher wird der Schinkenmantel fixiert und dann müssen die Röllchen nur noch durchgebraten werden..

auch kalt sind sie noch sehr lecker! auch eine gute Idee für’s Bento wie ich finde..

ganz klassisch

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… gab’s Samstagabend Lasagne Bolognese.. mhhhhh, lecker!

für drei Portionen:

eine Zwiebel und je nach Geschmack bis zu vier Knoblauchzehen klein hacken.. den Knoblauch beiseite stellen.. die Zwiebel mit 400g Gehacktem (halb und halb), einem Teel. Senf, einem Teel. Ketchup sowie Salz und Pfeffer ordentlich durchkneten..

das Gehacktes in einer hohen Pfanne krümelig anbraten.. ist das geschehen, kommen 100g Tomatenmark, gehacktes Basilikum sowie etwa 100ml Wasser dazu.. die Soße gut vermischen und noch ein wenig weiterköcheln..

ist eine dickere Soße entstanden, kommt der Knoblauch dazu und die Soße wird noch einmal abgeschmeckt..

jetzt eine Lasagneform mit rohen Lasagneblättern auslegen, eine Schicht Soße darübergeben, Lieblingskäse drüber.. weiter in dieser Reihenfolge schichten bis die Soße alle ist.. zum Abschluss noch einmal Käse über alles geben.. zum Planen: wir haben etwa 300g geriebenen Gouda genommen..

die Lasagne kommt dann für etwa 20 Minuten in den auf 200°C vorgeheizten Ofen, bis der Käse schön braun ist..

und dann: Buon appetito!

Bento # 18 und ein Traumprinz!

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VLUU L110 / Samsung L110untere Etage: Salat aus Kopfsalat, Gurke, Karrote und Paprika
obere Etage: Reis mit schwarzem und weißem Sesam und Hackfleischbällchen

Extra: Stracciatella-Reis-Joghurt (schmeckt wahnsinnig lecker, auch wenn’s eklig klingt ) und ein Corny free – weiße Schokolade

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ich habe eine Karte meines Traumprinzen bekommen! hach, was freu ich mich..

ja, er schrieb mir aus seinem Urlaub, hat also an mich gedacht! hach, ich werd die Karte noch zehnmal lesen und dann in wunderschöne Träume übergleiten (hoff ich doch!)

eine wunderschöne Nacht wünsche ich Euch!

Bento # 16

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VLUU L110 / Samsung L110untere Etage: Salat aus Karotten, Tomaten, Gurke, Paprika und Kopfsalat
obere Etage: Reis mit Sesam und Hackfleischbällchen im Salatbett

Extra: Erdbeerjoghurt und ein Corny free mit weißer Schokolade

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und es regnet.. den ganzen Tag.. oh man..

aber der Herr König hat mir eine wundervolle Idee zugetragen: ein Tanzkurs! na wenn das mal nicht toll ist geht ja nicht, dass eine Prinzessin nicht tanzen kann, also schauen wir uns mal verschiedene Tanzschulen an.. nächste Woche Montag geht’s mit der ersten los!
da freu ich mich doch drauf!

und dann hab ich es endlich geschafft, den Fahrradkalender mal auszudrucken.. gibt bei der AOK PLUS (Werbung, Werbung ) nämlich jedes Jahr so’ne tolle Aktion, dass man mind. 20 Tage mit dem Fahrrad auf Arbeit fahren soll.. einmal für die Fitness, einmal für den AOK-Fitness-Stempel und einmal für schicke Preise (wie beispielsweise ein neues Rad!)
da ich eh dreimal die Woche mit dem Rad auf Arbeit/zur Berufsschule fahr, hab ich die Tage schnell weg und krieg dafür sogar noch was, wenn das mal nicht cool ist!?