Nudelauflauf für Champions

denn Champignons sind wahre Champions! ich liebe diese kleinen Dinger und der Liebste tut das auch, somit sind sie nicht nur perfekt auf der Lieblingspizza, sondern auch im Nudelauflauf!

2014-04-13 Nudel-Champignon-Auflauf

lecker und einfach, made by dem Liebsten:

Wasser für die Nudeln aufsetzen..
100g Rindergulasch (war noch übrig von der spanischen Pasta) und 6 große Champignons in kleine Stücke schneiden..

300g Nudeln ins kochende und gesalzene Wasser schmeißen und das Fleisch in Olivenöl anbraten.. ist es fast durch, die Pilze dazu geben..
ist das Fleisch durchgebraten kommt eine Ecke Schmelzkäse (50g) und zwei große Eßl. Kräuterfrischkäse an die Fleisch-Pilz-Pfanne.. alles gut verrühren und kräftig abschmecken..

die Nudeln müssten fertig sein und kommen nach dem Abgießen mit in die Fleisch-Pilz-Pfanne.. alles gut vermischen und in zwei kleine Auflaufformen umfüllen.. großzügig mit geriebenem Käse bedecken und in den auf 180°C vorgeheizten Backofen damit..

ist der Käse zerlaufen (so 10 bis 15 Minuten etwa), noch fix mit Petersilie bestreuen und der shira Euren Liebsten vorsetzen zum Genießen!

wenn man das Fleisch weglässt, passt der Pilzauflauf sogar für Karfreitag.. und Vorsicht: heiß

letzter Lauch der Saison

so, die Lauch-Saison wird mit diesem Gericht bei mir beendet.. schade, aber so freuen wir uns mehr auf die nächste im nächsten Winter

das letzte Lauchgericht ist ein sehr einfaches, was aber durchaus nach mehr auf dem Teller verlangt! eine raffinierte Kombination aus Lauch mit Käse und Käse überbacken mit Käse <- so nannte es der Liebste

484 kcal pro Portion

2014-03-27 Lauch-Hack Auflauf 03

das Rezept hab ich von Schneewittchens Apfel, ist auch nur leicht abgewandelt, weil ich vergesslich bin und das Würzen sowie die Brühe vergessen hab..

zwei Stangen Lauch putzen und in Ringe schneiden, 250g Rinderhack im Wok durchbraten, dann die Lauchringe dazu geben.. mitbraten, bis die Ringe etwas zusammengefallen sind..

während alles bruzzelt werden in einem Mixgefäß 100ml Milch, 150ml Wasser, 70g Frischkäse mit Kräutern und 50g Schmelzkäse mit dem Pürierstab oder im Mixer kleingemüllert.. eine Packung Fetakäse (150g) dazukrümeln und noch mal grob mixen..

2014-03-27 Lauch-Hack Auflauf 01

 

 

Lauch mit Hack in eine Auflaufform geben, die Käsemischung darüber verteilen und zum Schluss mit geriebenem Käse bestreuen..

das Ganze kommt dann für 20 Minuten in den auf 200°C vorgeheizten Ofen, bis der Käse schön zerlaufen ist..

 

2014-03-27 Lauch-Hack Auflauf 02

 

 

lecker, lecker sag ich Euch!
durch den würzigen Feta schmeckt der Auflauf besonders gut! und mitnehmen kann man ihn am nächsten Tag auf Arbeit auch noch, hab ich extra für Euch getestet

bei uns waren’s übrigens 4 Portionen, die raus kamen und von einer Portion wurde man definitiv sehr satt!
ist also auch wieder was für die Kategorie Leichtes