der Anschnitt #2

nun wurde natürlich nicht nur der Marzipanstollen angeschnitten, sondern auch der normale Christstollen.. und den wollte ich Euch heut noch mal präsentieren:

2014-12-11 Stollen 02

er war sehr schön von der Konsistenz her, ich denke die richtige Aufbewahrungsmethode ist also wirklich Alufolie, Stollen drauf, Alufolie drüber und die Ränder der beiden Folien gut miteinander umschlagen und festdrücken und dann wirklich mindestens einen Monat in eine Plastiktüte eingewickelt oder in einer geschlossenen Blechdose schön kühl lagern..

2014-12-11 Stollen 01

einen schönen zweiten Weihnachtsfeiertag wünsch ich Euch noch! mit lecker Stollen und auch was Feines zum Mittag natürlich..

wir haben einen Baum!

seit langer, langer Zeit haben wir mal wieder einen Weihnachtsbaum! er ist klein, aber sehr süß und perfekt wie so ein Weihnachtsbaum halt ist

und weil ich es vor drei Jahren auch schon schön fand, gibt’s heut mal wieder ein Weihnachtsstöckchen:

Wo und wie wirst Du dieses Jahr Weihnachten feiern?
Heilig Abend bei uns, erster Weihnachtstag bei der mütterlichen Familie des Liebsten und den zweiten sind wir bei der männlichen Familienseite des Liebsten

Wer wird dabei sein?
heute Abend nur ich, der Liebste und der Herr König.. also voll gechillt

Was ist geplant?
Kekse backen, Abendessen kochen, gemütlich zu Abend essen und dann Disneys Fantasia gucken..

Was ziehst Du an?
Pullover, neues Röckchen und Strumpfhose.. alles in schwarz.. wie immer eben

Was gibt es zu Essen?
ich koch dieses Jahr mal Rindergulasch mit Nudeln.. und zum Nachtisch gibt’s Pistazieneis und Kekse

Auf was freust Du Dich besonders?
auf’s Essen! und auf die Geschenkeverteilung

Habt Ihr Weihnachtstraditionen?
das wir Heilig Abend mit dem Herrn König verbringen, ist eigentlich auch Tradition.. und das’s was total leckeres zum Futtern gibt auch, also nix mit Kartoffelsalat und Würstchen

2014-12-24 Bäumchen

lasst Euch reich beschenken und genießt die ruhige Zeit..

wenn wir alle ganz viel Glück haben, gibt’s ja am Samstag sogar Schnee! dann haben wir zumindest einen weißen Jahreswechsel

der etwas andere Adventskalender

ich habe dieses Jahr nicht nur zwei Schoki-Adventskalender, sondern auch noch etwas (für mich) ganz neues:

2014-11-29 Adventskerze

eine Adventskerze!

jeden Tag zünde ich diese Kerze nun also an und erfreue mich ein wenig am Adventslicht.. eine schöne Sache

heute brannten also nicht nur die drei Lichter am Adventskranz, sondern auch noch die Adventskerze

2014-12-14 Adventskerze

einen wunderschönen dritten Advent mit viel Kerzenschein und Plätzchenduft wünsche ich Euch!

sieh nur, eine Zimtschnuppe!

äääh, ne, ein Schnuppstern mit Zimtschweif!! ach Quark, nein, ein Hagel von Zimtsternen! jawoll, das ist es!

2014-11-23 Zimtsterne 04

muhaha, die süßen kleinen Sternchen sind nämlich endlich mal richtig echte Zimtsterne! so mit Guss gebacken und so! *stolz*

Jahre lang mogel ich mich ja nun schon mit meinen zuckersüßen Zimtelchen durch, aber eigentlich wollt ich schon immer mal richtig echte Zimtsterne backen!
also los:

6 Eiweiß zu festem Eischnee schlagen.. dabei nach und nach 400g Puderzucker einrieseln lassen..

2014-11-23 Zimtsterne 01

vom fertigen Eischnee zwei Tasse abnehmen und abgedeckt kühl stellen.. 600g geriebene Mandeln mit der abgeriebenen Schale einer Bio-Zitrone und vier Teel. Zimt mischen..

 

die Mandel-Zimt-Mischung vorsichtig unter den Eischnee heben.. ist alles untergehoben: abgedeckt mind. eine Stunde kühl stellen..

2014-11-23 Zimtsterne 02

ist die Ruh-Zeit des Teiges um, wird der Backofen schon mal auf 150°C vorgeheizt und mehrere Backbleche mit Backpapier ausgelegt..

die Arbeitsfläche wird mit den restlichen geriebenen Mandeln bestreut und der Teig darauf ausgerollt.. nun werden Sterne ausgestochen und auf die Backbleche gesetzt und anschließend mit der Eiweißglasur überzogen..

2014-11-23 Zimtsterne 03

auf mittlerer Schiene etwa 20 Minuten backen.. wie es sich für Zimtsterne gehört, sollen sie innen noch weich und die Glasur weiß sein..

2014-11-23 Zimtsterne 05

einen schönen dritten Advent wünsche ich

der Anschnitt #1

so.. gestern wurde nun also der erste Stollen angeschnitten..

und allein das Dose aufmachen war schon fantastisch! wir haben den Marzipanstollen als erstes getestet und der Duft alleine war schon wunderbar!

2014-12-05 Marzipanstollen 01

dick mit Puderzucker bestreut wurde er dann angeschnitten…

2014-12-05 Marzipanstollen 02

lecker lecker, auch wenn doch nicht grün innen

2014-12-05 Marzipanstollen 03

hach, noch eine Kerze am Adventskranz an und perfekt ist das weihnachtliche Kaffeekränzchen

2014-12-05 Marzipanstollen 04

für mich ist er ein bisschen trocken, aber geschmacklich ist er spitze! es könnte sein, dass das Trockene vom eingekneteten Marzipan kommt.. ich hoffe es einfach mal, dass das Einkneten Schuld ist, damit die anderen „normalen“ Stollen nicht auch trocken sind

aber an sich hat der Marzipanstollen durchaus bestanden! bei mir und beim Herrn König, der war nämlich Mitvorkoster..

nun ruhen die Reste wieder in der Kiste im Kühlen, aber morgen früh geht’s bestimmt weiter mit Stollen-Mampfen