Hühnerfrikassee.. was hab ich es geliebt als Kind..

der Liebste kam heut auf die Idee, Hühnerfrikassee essen zu wollen..

eigentlich hat ich ja ganz andere Pläne, aber was tut man nicht alles für die Herren der Schöpfung, nicht?

so stellen wir Frauen der Schöpfung uns halt an den Herd..

für drei normale Portionen (oder eine für mich und eine riesige für den Liebsten) wird 500 ml Hühnerbrühe gekocht und vorerst beiseite gestellt..

 

500g Hühnerfleisch in mundgerechte Stücke schneiden, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und mit ein wenig Öl im Wok anbraten.

sechs mittelgroße Champignons achteln und mitbraten..

das Fleisch und die Pilze auf einen Teller geben und vorerst beiseite stellen..

 

die Hühnerbrühe zusammen mit 200 ml Sahne in den Wok geben.. während beides aufgekocht wird, kommen 100 g Sahne-Schmelzkäse dazu..

während der Schmezlkäse schmilzt,eine Dose Erbsen/Möhren-Gemüse (400g Gesamtgewicht) aufmachen und die Möhren in kleine Stücke schneiden, falls erforderlich..

 

das Fleisch, die Pilze und die Möhren zur Soße geben und alles 20 Minuten köcheln lassen..

jetzt empfiehlt es sich Reis aufzusetzen, soweit man diesem zum Frikassee essen will..

anschließend die Erbsen dazu und alles noch weitere 10 Minuten eindicken lassen.. zur Not mit Instantmehl oder Soßenbinder nachhelfen..

lecker, lecker! gibt’s bestimmt bald wieder..