Rezepte mit Reis

Bento-Parade ## 72 – 76

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auch wenn es nur eine kurze Woche ist: es gibt Bento!

#72 und #73 sind recht ähnlich.. liegt daran, dass der Liebste spontan verzichtete und ich also zwei Tage hintereinander die selbe Box gefuttert habe.. also nicht die Box, den Inhalt.. Ihr versteht mich, ge?

Bento # 72:2015-05-26 #72große Box: Reis (pur und ohne alles – na gut, mit Sushiessig), gebratenes Huhn und die Bento-Tomate
kleine Box: Kiwi, Radieschen-Blume, Tamagoyaki und ein geschnitzer Apfel

Bento # 73:2015-05-27 #73große Box: Reis, mit Teriyaki-Soße von ConVency (geschenkt bekommen) gebratenes Huhn und Bento-Tomate
kleine Box: Radieschen-Blume, Tamagoyaki, Apfelschnitzerei und Kiwi

Bento # 74:2015-05-28 #74 02große Box mit Reis, Würstchen-Oktopus, Würstchen-Pinguinen, Teriyaki-Hühnchen und Ei-Blume
kleine Box: Kiwi, (die ersten!) Erdbeeren , Kohlrabi, Würstchen-Pinguin und Radieschen

Bento # 75:2015-05-28 #74 01kleine Box: mit Schinken ummantelte Würstchen am Spieß auf Kohlrabi mit halbierter Radieschen-Blume, Erdbeeren und Kiwi
große Box: Reste vom Krabben-Rührei, Ei-Blume, Teriyaki-Hühnchen, und Reis mit Bento-Tomate

Bento: # 76:2015-05-29 #75kleinere Box: Kiwi, Erdbeeren, Würstchen-Oktopus, Ei- und Radieschen-Blume auf Kohlrabi
große Box: Reis mit Schinken ummantelten Würstchen und Bento-Tomate, Teriyaki-Hühnchen und Krabben-Rührei

und das Beste: ich werde schneller und es macht immer noch Spaß!
wenn übrigens für irgendwas genauere Anleitungen benötigt wird, einfach in den Kommentaren fragen!

Bento-Parade ## 68 – 71

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uhi, jetzt hab ich Bento-Verantwortung! der Liebste will nun auch täglich sein Essen Bento-gerecht serviert haben.. na aber gerne!

Bento # 68:2015-05-18 #68große Box: Onigiri mit Thunfisch-Frischkäse, gekochtes Ei, Würstchen im Schinkenmantel, Radieschen-Blume, gedünstetes gekochtes scharfes Gemüse (Kohlrabi und Radieschen)
kleinere Box: Würstchen-Kraken, Banane, Gummitierchen, Kiwi, Bento-Tomate

Bento # 69: 2015-05-19 #69kleine Box: Würstchen-Pinguine, Bento-Tomate, Banane, Kiwi, Gummitiere
große Box: gekochtes Gemüse, zwefledertes zerfleddertes Ei mit Thunfisch-Frischkäse-Topping, Würstchen im Schinkenmantel, Reistopf mit Thunfisch-Frischkäse-Creme und eine Radieschen-Blume

 Bento # 70:2015-05-20 #70kleine Box: Banane, Kiwi, Gummibärchen und Bento-Tomate
große Box: Eibällchen mit Frühlingszwiebel, gekochtes Gemüse, restliche Thunfischcreme auf Reis mit Radieschenblume

Bento # 71:2015-05-20 #71große Box: gekochtes Gemüse, Reis mit Furikake und Radieschenblume, aufgeschnittene Ei-Bällchen
kleine Box: Banane, Kiwi, Apfel, Fruchtgummi zum Naschen..

damit ist die erste Bento-Woche vorbei und ich stelle fest: bis auf den ersten Tag, an dem man eigentlich fast alles vorbereitet, ist der Rest dann ganz einfach..

Bento-Parade ## 63 – 67

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wuhu, ich steig mal wieder eine Weile ins oBento-Geschäft ein, hab ich beschlossen!
ich hab bei Youtube einen neuen Chanel entdeckt, der mir wieder Lust drauf gemacht hat.. außerdem, wollt ich eh schon länger wieder selber für’s Essen sorgen, da mir Nordsee, Döner und Co zum Mittag langsam auf die Nerven gehen..

gut, das erste Bento ist noch von Mitte April und damit ein seeehr altes Bild, aber egal.. lecker war’s trotzdem..

Bento # 632015-04-20 #63gebratenes Hühnchen auf Reis mit Furikake
dazu gab’s den weltbesten Herrenkuchen

Bento # 642015-05-06 Onigirazuoben: Streifen von Möhre, Paprika und Tamagoyaki
unten: Onigirazu mit Thunfisch-Mayo-Creme und Gurke

Bento # 65 gab es zum Japantag auf der EGA in Erfurt.. ich hatt’s gleich in dreifacher Ausführung gemacht, damit es für uns alle reicht.. noch die restlichen Onigiri-Kekse dazu und alle sind satt geworden 2015-05-10 #65Bento # 65 gab es oben: Paprika, Gurke und Apfel – mit Paprikablümchen
und unten: Onigirazu einmal mit Thunfisch-Frischkäse-Creme und Gurke und einmal mit Spiegelei und als Nachtisch
Onigiri-Kekse!

Bento # 66 die große Box aber nur mit der unteren (größeren) Etage.. reicht auch, wenn man noch ein Ochsenauge als Nachtisch hat.. 2015-05-11 #66gekochtes Ei, Onigirazu mit Thunfisch und Gurke, Onigiri-Keks und Süßigkeiten

Bento # 672015-05-13 #67Onirigi mit Thunfisch-Frischkäse-Füllung
ein Ei, Eierkuchen-Blümchen und Reste der Thunfischfüllung

おにぎらず – Onigirazu

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Sushi ist sehr lecker, aber die Zubereitung dauert eine Weile.. das weiß jeder, der’s schon mal selbst gemacht hat..
Onigiri sind auch sehr lecker, aber die Füllung ist im Vergleich zum Reis doch etwas dürftig..

die Mischung macht’s bekanntlich und wie Japaner so sind, haben sie dafür natürlich auch schon eine Lösung:
Onigirazu!
2015-05-10 Onigirazu 07

man kann es quasi als Reissandwich bezeichnen.. und da meine mündlichen Erklärungen bisher niemand verstanden hat, kommt hier gleich mal die bildliche Erklärung:

2015-05-08 Onigirazu 01

ein Blatt Nori mit der glänzenden Seite nach unten legen und die Hälfte des gekochten (und bei mir mit Sushiessig gewürzten) Reises in der Mitte des Blattes verteilen..

ich koche übrigens immer 180 g Reis für eine Mahlzeit.. das entspricht einer kompletten Füllung meiner größeren Bentobox oder drei Onigiri (die nie zu dritt in die Box passen…… ) oder nun zwei Onigirazu..

nun kommt die Füllung Eurer Wahl darauf:

2015-05-10 Onigirazu 06

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Chicken’n Rice

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heute mal eine Inspiration für’s Mittagessen aus der afrikanisch-inspirierten Küche vom Studentenfutter:

2015-02-21 Chicken'n Rice 02

ich bin ja eigentlich so gar nicht der Afrika-Fan.. viel zu warm, viel zu viel heller Sand und viel zu wenig Schatten.. aber inspirieren lassen, kann man sich ja mal..

500g Hühnerbrust in mundgerechte Stücken schneiden.. für mindestens zwei Stunden in einer Mischung aus 200ml Orangensaft mit Fruchtfleisch, 5 Eßl. Sojasoße und ein bis zwei gepressten Knoblauchzehen marinieren..
nach dem Marinieren das Fleisch gut abtropfen lassen, die Marinade aber auffangen! während das Huhn abtropft eine rote Paprika in kleine Stücke und eine Zwiebel in feine Würfel schneiden.. das Huhn anschließend mit viel Paprikapulver und ein wenig Currypulver würzen..

 

Basmatireis für vier Portionen aufsetzen und diesen nebenbei köcheln lassen..

parallel dazu die Zwiebel mit ein wenig Sesamöl im Wok glasig dünsten.. anschließend das Huhn dazugeben und scharf braten.. ist es soweit durchgebraten kommt die Paprika dazu..

 

alles mit der restlichen Marinade und einer Dose Kokosmilch ablöschen.. wer mag kann mit Chiliflocken oder direkt frischen Chilis ein bisschen Schärfe ins Spiel bringen.. die Soße noch eine wenig köcheln lassen bis der Reis fertig ist.. mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Curry abschmecken und hübsch angerichtet servieren!

2015-02-21 Chicken'n Rice 01

uns hat’s geschmeckt!