nass und kühl.. kein schönes Wetter.. dann lieber Schnee und bitterkalt.. da haben wir Schnee-Liebhaber wenigstens was von.. 
Erfurt
leichter Regen, 4,5°C
und nun ab ins Bett, dann geht’s mir morgen vielleicht wieder so gut, dass ich auch wieder nach Gotha kann.. wenn dann auch nur zum Dienstagsblick..
ich habe dieses Jahr nicht nur zwei Schoki-Adventskalender, sondern auch noch etwas (für mich) ganz neues:
eine Adventskerze!
jeden Tag zünde ich diese Kerze nun also an und erfreue mich ein wenig am Adventslicht.. eine schöne Sache 
heute brannten also nicht nur die drei Lichter am Adventskranz, sondern auch noch die Adventskerze 
einen wunderschönen dritten Advent mit viel Kerzenschein und Plätzchenduft wünsche ich Euch! 
äääh, ne, ein Schnuppstern mit Zimtschweif!! ach Quark, nein, ein Hagel von Zimtsternen! jawoll, das ist es!
muhaha, die süßen kleinen Sternchen sind nämlich endlich mal richtig echte Zimtsterne! so mit Guss gebacken und so! *stolz*
Jahre lang mogel ich mich ja nun schon mit meinen zuckersüßen Zimtelchen durch, aber eigentlich wollt ich schon immer mal richtig echte Zimtsterne backen!
also los:
6 Eiweiß zu festem Eischnee schlagen.. dabei nach und nach 400g Puderzucker einrieseln lassen..
vom fertigen Eischnee zwei Tasse abnehmen und abgedeckt kühl stellen.. 600g geriebene Mandeln mit der abgeriebenen Schale einer Bio-Zitrone und vier Teel. Zimt mischen..
die Mandel-Zimt-Mischung vorsichtig unter den Eischnee heben.. ist alles untergehoben: abgedeckt mind. eine Stunde kühl stellen..
ist die Ruh-Zeit des Teiges um, wird der Backofen schon mal auf 150°C vorgeheizt und mehrere Backbleche mit Backpapier ausgelegt..
die Arbeitsfläche wird mit den restlichen geriebenen Mandeln bestreut und der Teig darauf ausgerollt.. nun werden Sterne ausgestochen und auf die Backbleche gesetzt und anschließend mit der Eiweißglasur überzogen..
auf mittlerer Schiene etwa 20 Minuten backen.. wie es sich für Zimtsterne gehört, sollen sie innen noch weich und die Glasur weiß sein..
einen schönen dritten Advent wünsche ich
Erfurt
klar, -2°C
man merkt, es wird frisch… und sehr schnell dunkel.. mir ist heute wiedermal so mit Entsetzen aufgefallen, dass schon wieder ein Jahr fast um ist.. ist schon Wahnsinn..
Gotha
wolkig, -1°C
aber ich freu mich auf den Schnee, der hoffentlich bald kommt! und dann können wir endlich mal wieder Ski fahren! und im Schnee wandern! und einfach das herrliche Weiß genießen!
so.. gestern wurde nun also der erste Stollen angeschnitten..
und allein das Dose aufmachen war schon fantastisch! wir haben den Marzipanstollen als erstes getestet und der Duft alleine war schon wunderbar! 
dick mit Puderzucker bestreut wurde er dann angeschnitten…
lecker lecker, auch wenn doch nicht grün innen
hach, noch eine Kerze am Adventskranz an und perfekt ist das weihnachtliche Kaffeekränzchen
für mich ist er ein bisschen trocken, aber geschmacklich ist er spitze! es könnte sein, dass das Trockene vom eingekneteten Marzipan kommt.. ich hoffe es einfach mal, dass das Einkneten Schuld ist, damit die anderen „normalen“ Stollen nicht auch trocken sind
aber an sich hat der Marzipanstollen durchaus bestanden! bei mir und beim Herrn König, der war nämlich Mitvorkoster..
nun ruhen die Reste wieder in der Kiste im Kühlen, aber morgen früh geht’s bestimmt weiter mit Stollen-Mampfen