~ 7 / 26 ~ Pärchen-Verwöhn-Tag machen

na eigentlich war’s eher ein Verwöhn-Wochenende..

letztes Jahr waren wir am Valentinstag unterwegs.. da es sich an diesem Tag aber schwierig gestaltet mit Tisch reservieren und ähnlichem, haben wir beschlossen künftig unseren persönlichen Valentinstag zu machen.. und dann auch an so einem Tag, wo es uns passt.. also wurde es ein Punkt meiner Liste..
und da wir Ostern wegen befürchtetem kaltem Wetter nicht zum Klettern gefahren sind, haben wir das Osterwochenende also gleich mal genutzt um unseren Tag zu genießen..

los ging es am Karfreitag mit einem ausgiebigen Saunabesuch.. wer mal am schönen Örtchen Sohnstedt vorbei kommt, sollte unbedingt das Pelto Bad dort besuchen! es ist eine sehr schöne großflächige Saunaanlage, mit vielen verschiedenen Saunen.. ganz besonders angenehm finde ich die Kräutersauna.. der Liebste freut sich schon auf den nächsten Besuch dort, denn wir sahen am Karfreitag, dass sie im Pelto Bad derzeit eine finnische Sauna bauen.. die liebt mein Liebster sehr..

am Samstag wurde ausgiebig geschlemmt mit Pizza und Flammkuchen, aber das habe ich ja hier schon erwähnt.. und wirklich zu Zweit weiter ging es dann am Montag, da sind wir erst ins Kino und dann zum Lieblingsitaliener..

und das Kino kann ich Euch ebenfalls nur wärmstens empfehlen! also nicht direkt das Kino, sondern den Film!

2015-04-06 Mara und der FeuerbringerMara und der Feuerbringer..
was zuerst wie ein Kinderfilm klingt, ist ein wirklich sehr gelungener deutscher Fantasy-Film, der die nordische Mythologie rund um die Edda behandelt.. es geht um die Entführung Sigyn’s von Loki’s Seite, um den Lindwurm und Siegfried und um Mara, die letzte Seherin..

um nicht zu viel zu verraten, an dieser Stelle nur ein Trailer, ein paar schicke Szenen aus dem Film und die unbedingte Empfehlung, ins Kino zu gehen um den Film zu sehen! normaler Weise bin ich kein Freund von Kinobesuchen, aber damit unterstützt man dieses mal eine wirklich gelungene Produktion, die unbedingt fortgeführt werden sollte! also auf, auf, ab in’s Kino mit Euch!

Chili con Carne

inspiriert durch Marie von she likes gab’s Donnerstag Abend spontan Chili.. geht schnell, schmeckt lecker, macht wenig Arbeit.. perfekt!

200g gemischtes Hackfleisch krümelig braten.. ist das Fleisch durch: eine Dose stückige Tomaten, eine Dose Kidneybohnen, eine kleine Dose Mais (alles samt Soße) und ein halbes Lorbeerblatt zum Fleisch geben und verrühren.. für die Würze habe ich genommen:
Paprikapulver, Kreuzkümmel, getrocknete Petersilie, Knoblauch, Zitronensaft, Thymian, Zimt, Zucker..

(die Reihenfolge sagt aus, wie viel von was.. also viiiel Paprikapulver und nur eine Prise Zucker)

das Chili an die zehn Minuten köcheln lassen, damit die Gewürze noch ein wenig arbeiten können und anschließend nach Belieben mit frischen oder getrockneten Chillies den letzten Kick verpassen..

Lorbeerblatt entfernen und mit getoastetem Baguette oder ähnlichem noch heiß genießen!

2015-04-09 Chili 02

Dreierlei Marmorkuchen

schon eine ganze Weile schleiche ich ja um den Marmorkuchen von Nina herum.. der ist nämlich was besonderes.. mit Marzipan und Mohn und Schokolade! das sieht nicht nur toll aus, sondern klingt auch geschmacklich sehr interessant..
aber bisher habe ich mich noch nicht so recht getraut, ihn zu backen.. der Liebste mag nämlich kein Marzipan.. und ich mag eigentlich keinen Mohn.. aber Nina nimmt gemahlenen Mohn.. und seit dem ich mal gezwungen wurde in den Genuss gekommen bin, einen Rührkuchen mit gemahlenem Mohn zu essen, habe ich festgestellt, dass es zwischen Mohnkuchen und Mohnkuchen einen Unterschied gibt.. somit bleibt also noch das Marzipan-Problem, welches hier neben mir sitzt und lieber Kanelbullar haben will……
also musste ich jemanden finden, dem ich den Kuchen mitbringen kann.. die eine Schwiegermutti sagt, der Vater des Liebsten mag ebenfalls kein Mohn.. also hab ich’s da nicht weiter versuchen brauchen.. die andere Schwiegermutti hatte andere Pläne beim letzten Zusammentreffen, sodass auch dort kein Kuchen gebraucht/gewollt wurde.. zum Verzweifeln ist das!

aber jetzt! da kommt meine Tante und sagt, wir sind zum Geburtstags-Pizza essen eingeladen.. sie haben nämlich einen herrlichen, selbstgebauten Steinofen im Garten.. und da hab ich doch gleich meinen Kuchen versucht an die Frau zu bringen.. Zitat: „boah, das klingt ja prima! na klar kannst Du den mitbringen! da hab ich weniger zu tun! *hehe*“.. perfekt!

2015-04-03 Marmorkuchen 05

zur Vorbereitung 100g Marzipan fein reiben (geht am besten wenn es vorher im Tiefkühler war).. 75g Zartbitter Schokolade schmelzen und leicht abkühlen lassen.. 150ml Milch abmessen und auf Zimmertemperatur warm werden lassen..

 

für den Teig 250g zimmerwarme Butter mit 200g Zucker verrühren.. anschließend einzeln 5 zimmerwarme Eier unterrühren..

in eine zweite Schüssel 400g Mehl sieben und mit einem Päckchen Backpulver vermischen.. nun immer im Wechsel Mehl und Milch zur Zuckermischung geben.. mit dem Mehl anfangen und auch aufhören..

 

eine Gugelhupfform gut einfetten und mit Semmelmehl ausstreuen..

Teig dritteln.. in das erst Drittel das Marzipan einrühren und in die Form füllen..

2015-04-03 Marmorkuchen 01

das eine restliche Drittel mit der Schokolade einfärben und ebenfalls in die Form füllen..

2015-04-03 Marmorkuchen 02

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klassischer Grießbrei

Grießbrei wollte ich schon lange mal kochen. und da mein Magen die letzten Tage was Ruhiges und Leichtes brauchte, war der süße Brei genau das Richtige.

2015-04-10 Griesbrei 01

eine Portion ist fix gemacht und in zig Kombinationen abwandelbar.

250 ml Milch langsam aufkochen. unter Rühren 2 Teel. Zucker und 2 ½ gestrichene Eßl. Weichweizen-Grieß einstreuen. auf kleiner Flamme aufquellen lassen, ab und an umrühren.

mehr ist’s nicht. lohnt sich also eigentlich gar nicht, dafür extra irgendein Tütenfix – dass dann toll damit wirbt, wie selbst gekocht zu schmecken – zu kaufen..

mit was Ihr den fertigen Griesbrei dann serviert, ist ganz Eurer Phantasie überlassen:
° klassisch mit Zucker und Zimt
° mit frischen Früchten
° mit eingekochten Früchten/Kompott
° mit Apfelmus
° mit Schokostreuseln
° mit Kokosflocken
° …

sehr empfehlen kann ich im Winter auch die Variante mit 1 Teel. Backkakao und ½ Teel. Lebkuchengewürz. dazu eine geschnittene Banane – ein Traum!


Nährwerte pro Portion (296 g):
321 kcal | 15,4 g Eiweiß | 47,7 g KH | 8,2 g Fett