kuschelig warm

Herbstzeit = Puddingzeit!

2015-10-17 Pudding 02

(rhetorische Frage: )
was gibt es Schöneres, als sich mit warmen Pudding den Herbststurm anzuschauen, der draußen vor dem Fenster vorbei tobt?  

für zwei Portionen eine Tafel Vollmilchschokolade in einem Topf in Stücke brechen, einen gestrichenen Eßl. Vanillezucker dazu..
500 ml Milch abmessen, 350 ml davon zur Schokolade in den Topf geben und diese erhitzen bis die Schokolade sich aufgelöst hat..

2015-10-17 Pudding 01

geht natürlich auch mit allen anderen Schokosorten.. dabei aber die Zuckermenge anpassen:
weiße Schokolade: kein Extra-Zucker
Vollmilch-Schokolade: 1 Eßl. Zucker
Zartbitter-Schokolade: 2 Eßl. Zucker

mit den verbliebenen 150 ml Milch 3 leicht gehäufte Eßl. Speisestärke (~ 40 g) glatt rühren..

 

die Schokoladenmilch aufkochen.. wenn sie kocht, von der heißen Platte nehmen und die Speisestärke einrühren.. unter rühren wieder auf die heiße Platte und nochmals aufkochen.. zwei bis drei Minuten unter kräftigem Rühren den Pudding kochen lassen..

der Pudding ist fertig, wenn er nicht mehr mehlig, sondern nach Pudding schmeckt..

2015-10-17 Pudding 02

ich wünsche Euch nun kuschelige Stunden und verziehe mich wieder auf mein Sofa zum Stricken, während nebenbei die Kanelbullar fröhlich vor sich hin gehen.. hach, ich liebe den Herbst!

Montagsblick ~ Woche 42

2015_42Erfurt
sonnig, 5°C

kalt war’s die letzten Nächte im Zelt schon ein wenig, aber dank vielen Fellen haben wir dennoch nicht gefroren.. und ich muss mal wieder nach einem kalten Larp-Wochenende feststellen: Wollumhänge sind soviel wärmer als normale Zivil-Kleidung! wenn man nur nicht so dumm angeguckt werden würde…

~ 3 / 27 ~ auf einer Hochzeit tanzen

Mitte September haben Freunde von uns geheiratet.. und auch wenn wir nicht zusammen getanzt haben, sondern nur ich alleine, habe ich dennoch auf einer Hochzeit getanzt.. Fotos von mir tanzender Weise gibt’s keine, dafür aber eine paar Eindrücke der Hochzeit:

2015-09-19 Hochzeit 01

für jeden Gast gab es Hochzeitspralinen und ein Gläschen selbstgeimkerten Honig vom Brautvater..

2015-09-19 Hochzeit 02

einer der gedeckten Kaffee-Tische

2015-09-19 Hochzeit 04

und natürlich die Hochzeitstorte

2015-09-19 Hochzeit 06

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Fischsuppe mit ganzem Filet

wir hatten einiges an Tiefkühl-Meereszeugs was endlich mal verkocht werden musste.. und so entstand aus dieser Rezept-Anregung dieses Essen:

2015-09-22 Fischsuppe 03

Tiefkühlfisch nach Wahl (bei uns Thunfisch und Alaska-Seelachs) in eine Auflaufform geben.. Blattgemüse nach Wahl (bei uns: Pak Choi) waschen und in mundgerechte Stücken schneiden.. zum Fisch geben..

2015-09-22 Fischsuppe 01

einen Becher Sahne mit einem Becher Wasser vermengen.. 1 Eßl. Mehl, ein Schuss neutrales Öl, 1 Eßl. Dillspitzen, Pfeffer und Salz nach Belieben hinzugeben und unterrühren..

eine Stange Lauch waschen und in Ringe schneiden.. eine Packung Nordseekrabben abtropfen lassen und grob hacken.. beides zur Sahne geben und unterrühren..

die Krabben-Sahnesoße auf dem Fisch und dem Gemüse verteilen..

2015-09-22 Fischsuppe 02

wer gerade noch Garnelen im Tiefkühler hat (so wie wir) kann davon auch noch ein paar oben drauf packen..

das Ganze nun bei 150°C für mindestens eine Stunde im vorgeheizten Ofen vor sich hinköcheln lassen, bis der Fisch gar ist..

der Fisch sollte schön zart sein, das Gemüse noch leicht knackig und der Geschmack herrlich skandinavisch..

2015-09-22 Fischsuppe 03

Montagsblick ~ Woche 41

nu is’er aber wirklich da und nicht mehr zu verleugnen:

2015_41Erfurt
wolkig, 18°C

der Herbst!
ich liebe ihn! matschig, nass, kalt – perfektes Wetter für Wollsocken, heißen Kakao und dicke Decken!

2015_g41Gotha
wolkig, 17°C

und gefährlich ist er, wie ich heute feststellen musste.. ich heut in der Mittagspause Eicheln für die nächste Con am Wochenende sammeln.. ein leichter Luftzug über mir und unter dem Eichenbaum hat es nur so große, schwere Eicheln gehagelt! da bin ich dann doch lieber schnell geflüchtet.. aber ein paar hübsche habe ich trotz Lebensgefahr gefunden..